शेक फ्लास्क कल्चरस्ट्रेन स्क्रीनिंग आणि कल्चर (पायलट टेस्ट) च्या टप्प्यात आहे, संस्कृतीची परिस्थिती आंबायला ठेवा उत्पादन संस्कृतीच्या परिस्थितीच्या शक्य तितक्या जवळ असावी, कामाचा ताण मोठा, दीर्घकाळ, जटिल ऑपरेशन आहे.शेकिंग फ्लास्क कल्चरच्या उच्च कार्यक्षमतेवर परिणाम करणारे घटक प्रामुख्याने कल्चर तापमान, शेकरचे थरथरणारे मोठेपणा, शेकिंग फ्लास्कचे प्रमाण, कल्चर माध्यमाचा pH, माध्यमाची चिकटपणा इ. कल्चर तापमान: मायसेलियम वाढीचे तापमान. विविध खाद्य बुरशी देखील भिन्न आहेत, बहुतेक योग्य वाढीचे तापमान 22 ℃ आणि 30 ℃ दरम्यान असते, जर संस्कृतीचे तापमान खूप कमी असेल, तर मायसेलियमची वाढ मंद होते;जेव्हा तापमान खूप जास्त होते, तेव्हा मायसेलियम गोळ्या सैल आणि विरळ असतात आणि मायसेलियम गोळ्यांची चैतन्य आणि गुणवत्ता कमी होते.

थरथरण्याची वारंवारता आणि उच्च कार्यक्षमता शेकिंग बाटली लोडिंग: खाद्य बुरशी ही एरोबिक बुरशी, द्रव संवर्धन, मुख्यतः संस्कृती माध्यमात विरघळलेल्या ऑक्सिजनचे शोषण करून असते.कल्चर माध्यमातील विरघळलेल्या ऑक्सिजनवर मुख्यत्वे माध्यमाची चिकटपणा, कंटेनरमधील द्रवाचे प्रमाण, दोलनाची वारंवारता आणि इतर घटकांवर परिणाम होतो.थरथरण्याची वारंवारता मोठी आहे, थरथरणारा फ्लास्क लहान आहे, माध्यमाची एकाग्रता पर्यंत आहे, माध्यमाचा विरघळलेला ऑक्सिजन जास्त आहे आणि इतर मार्गाने कमी आहे.सामान्यतः रोटरी शेकरचा वेग 180-220 RPM/मिनिट असतो, आवर्तन 80-120 RPM/min, मोठेपणा 6-7cm असतो.

संस्कृती माध्यमाचा पीएच: संस्कृती माध्यमाचा पीएच थेट पोषक शोषण, एन्झाइम क्रियाकलाप आणि मायसेलियल गोळ्यांच्या वाढीवर परिणाम करतो.निर्जंतुकीकरणापूर्वी विशिष्ट पीएच समायोजित करणे आवश्यक आहे, पीएच 2.0-6.0 मधील बहुतेक खाद्य बुरशी.कल्चर माध्यमात PH चे तीव्र बदल टाळण्यासाठी, कॅल्शियम कार्बोनेट, फॉस्फेट आणि इतर बफर पदार्थ बहुधा संस्कृती माध्यमात जोडले जातात.

मध्यम स्निग्धता: मध्यम स्निग्धता थेट त्यात विरघळलेल्या ऑक्सिजनच्या प्रमाणात प्रभावित करते आणि मायसेलियल गोळ्यांच्या निर्मितीवर देखील परिणाम करते.परिणामांवरून असे दिसून आले की जेव्हा संस्कृती माध्यमाची चिकटपणा वाढली तेव्हा मायसेलियम गोळ्यांचा व्यास कमी झाला, संख्या वाढली आणि उत्पन्न वाढले.म्हणून, मायसेलियम गोळ्यांच्या व्यासावरील द्रव ताणांच्या आवश्यकतांनुसार, विशिष्ट चिकटपणासह संस्कृती माध्यम कॉन्फिगर केले जावे.सेल कल्चर हे एक कठोर काम आहे, विशेषत: जेव्हा शेकरच्या साहाय्याने उच्च-कार्यक्षमतेच्या शेकरने संवर्धन करणे आवश्यक असते तेव्हा ते अधिक व्यापकपणे विचारात घेतले पाहिजे, जेणेकरून सेल कल्चरची सुरळीत प्रगती सुनिश्चित करता येईल.